Sezam a sezamová semínka

Sezam - původ rostliny

Sezamová semínka, která běžně známe z pekařských výrobků, pochází z tropické rostliny. Pěstují se hlavně v Indii, Číně, Barmě a Mexiku.

Sezamová semínka a jejich složení

Sezamová semínka nejsou vždy jen bílá, existují také hnědá a černá. Obsahují až 60% oleje, který je velice zdravý. Semena obsahují také bílkoviny, sacharidy a minerály: fosfor, draslík, hořčík, vápník, železo, měď a mangan.

Sezam a jeho léčivé účinky

• pomáhají při léčbě osteoporózy, chudokrevnosti a plodnosti
• příznivě ovlivňují kvalitu vlasů a sluchu
• zvlhčují sliznici a jsou tak prevencí proti zácpě
• zvlhčují suchý kašel
• zmírňují příznaky menopauzy
• utišují menstruační obtíže
• tlumí vysoký krevní tlak
• mají příznivý účinek na činnost srdce
• díky všem těmto pozitivním účinkům prodlužují život
• uklidňují deprese a neurózy
• podporují imunitu
• podporují léčbu nemocí očí, vlasů, kůže a nehtů

Sezamová semínka a použití v kuchyni

Semínka se používají především jako koření do sladkého nebo slaného pečiva. Praženými semínky můžete posypat také salát, omeletu, maso, tvarohový pokrm nebo i obložené chlebíčky. Z mletých semen s cukrem se vyrábí pochoutka zvaná chalva. Zajímavé recepty najdete v naší rubrice Fit vařečka ZDE.