Vědci podezřívají hliník z likvidace mozkových a nervových buněk. Je možné, že zvýšený výskyt hliníku v krvi je dokonce příčinou vzniku Alzheimerovy choroby.
Hliník – nebezpečí číhá v kyselosti Hliníkové nádobíNejvětším rizikem je používání hliníkového nádobí. Je však třeba připomenout, že při běžném používání se hliník z nádobí neuvolňuje. Rozpouští se pouze v přítomnosti kyselého prostředí. V praxi to znamená, že okyselíme-li vařený pokrm octem, z hliníkových nádob se začne uvolňovat hliník a my jej tak budeme nevědomky přijímat při každém dalším použití tohoto nádobí. Přitom některé druhy octa mohou být i velmi zdravé. Riziko rozpouštění hliníku se také zvyšuje v důsledku kyselých dešťů.
Krevní transfuze a dialýzaHladina hliníku v krvi pacienta může být zvýšena nejen při používání hliníkového nádobí, ale také při pravidelných krevních transfuzích či podstupování dialýzy.
Jak se bránit náporu hliníku?Především vyměňte hliníkové nádobí za kvalitní, např. nerezové. Ne každé nádobí, které se tváří jako nerezové, však skutečně nerezové je, proto se vyhněte pochybným obchodníkům na tržištích, kteří nabízejí vysokou kvalitu za směšnou cenu. Raději si připlaťte za atestované, opravdu kvalitní nerezové nádobí. Na dně je většinou vyznačen údaj o kvalitě materiálu. Ideální hodnota je 18/10.
