Bylinky a koření: bobkový list Bobkový list pochází z vavřínu pravého. Ten roste ve Středomoří a subtropických oblastech. Má nahořklou chuť a specifické aroma. Čím jsou listy čerstvější, tím jsou zelenější. Není dobré skladovat doma listy déle než jeden rok. Objevují-li se na listech skvrny, nejsou kvalitní. Bobkový list a léčivé účinky podporuje chuť k jídlu
podporuje trávení
je vhodný pro diabetiky
odbourává z těla odpadní látky
pomáhá při revmatismu
vavřínové esence a masti se používají k odpuzování hmyzu Bobkový list a použití v kuchyni Bobkový list se používá do polévek, smetanových omáček, gulášů, rajčatových pokrmů, k nakládání zeleniny, hub, ryb a zvěřiny. Nejlépe vyniká v jídlech nakyslých. Bobkový list se nesmí dlouho vařit, jinak hořkne. Mletý se přidává až do hotového pokrmu.