Kalorie - co to vůbec je?

Potraviny se počítají a měří podle jejich energetické hodnoty neboli spalovací hodnoty. Jejich měrnou jednotkou je kilokalorie. Ovšem dejte si pozor na záměnu kilokalorií s kaloriemi.

celý článek »

Pokud se mluví o kaloriích, myslí se kilokalorie (kcal). 1 kilokalorie je rovna 1000 kalorií (cal). Pro mnohé jsou údaje v kaloriích “lepší“, úspora 400 kalorií zní určitě lépe než úspora 0,4 kilokalorií. V některých případech je neznalost příčinou chybného údaje.

Kalorie – z čeho se skládá denní spotřeba

Základní potřeby – množství energie, kterou tělo potřebuje k udržení života v klidové poloze
Pracovní potřeby – množství energie, kterou tělo potřebuje ke kterékoliv formě činnosti
Energie, kterou tělo ztrácí v důsledku nedostatečného trávení

Počítání kalorií není jediným řešením - vyzkoušejte minerální kúru, která vám ideálně splní vaše představy o ideální postavě.

Kalorie – výpočet základní potřeby energie

Základní spotřebu energie lze vypočítat, když vynásobíte svou váhu v kilogramech 24. To znamená, že člověk, který váží 70 kg, má základní potřebu 1680 kilokalorií (kcal). V průběhu života se ovšem základní potřeba energie snižuje.

Kalorie - průměrná denní spotřeba

Věk	Ženy	Muži
10 - 13 let	2 100 kcal	2 250 kcal
13 - 15 let	2 300 kcal	2 500 kcal
15 - 19 let	2 400 kcal	3 000 kcal
19 - 25 let	2 200 kcal	2 600 kcal
25 - 51 let	2 000 kcal	2 400 kcal
51 - 65 let	1 700 kcal	1 900 kcal

U základních živin má nejvyšší spalovací hodnotu tuk a to zhruba 9,3 kcal na gram, což je dvakrát tolik než bílkoviny a sacharidy, které mají 4,1 kcal na gram.

Třeba takový alkohol není žádná základní živina, ale zato je nadměrně kalorický. Má přibližně 7 kcal na gram.