Ketogenní dieta

Jak funguje ketogenní dieta

Ketogenní dieta spočívá v dočasném vyřazení sacharidů ze stravy. Po takovém omezení tělo 2 – 3 dny spotřebovává energii ve formě glykogenu. Poté se metabolismus zaměří na tuky.

Při spalování tuků vznikají látky zvané ketony, proto se dieta nazývá ketogenní. Po této fázi dieta dovoluje přijímat malé množství sacharidů (do 40 g denně).

Plus a mínus pro ketózu

O zdravotních důsledcích diety se vedou spory. Někteří lékaři ji nedoporučují, neboť doporučený podíl sacharidů ve stravě by měl činit 50%. Faktem ale je, že pro určitou skupinu obyvatel je ketogenní dieta prospěšná – osvědčila se například jako způsob léčby epileptických záchvatů. Vynachválit si ji nemohou ani sportovci – při ketóze se tělo rychle zbavuje nadbytečných tukových zásob.

Zároveň ale ketóza znemožňuje vykonávat dlouhodobý silový trénink (v době po ketóze je tomu ale zase naopak). Svaly se bez cukru nedokáží zregenerovat, proto musí být úplné vyřazení sacharidů opravdu jen dočasné. Jakmile tělo nemá z čeho brát energii (z glykogenu ani z tukových zásob), začne brát ze svalů, které pak ubývají.

Jak urychlit spalování tuků

Pokud se chcete rychle zbavit tuku, vyškrtněte na pět dní sacharidy, další dva dny se vraťte k běžné stravě a zesilte trénink – po ketóze svaly vstřebají více glykogenu než jindy, proto bude mít cvičení v této fázi větší účinek.

Bezsacharidová fáze

V době bezsacharidové fáze jsou zakázané veškeré potraviny obsahující cukr. Platí to nejen pro sladkosti a sladké limonády, ale i různé omáčky, kečupy, luštěniny, kukuřice, ovoce. Pozor na skryté zdroje cukru – obsažen je i v nejrůznějších dresincích, jogurtech.

Zapomeňte i na kofein a alkohol. Během této fáze musíte přijímat zvýšené množství zdravého tuku (olivový olej, rybí tuk)! Že by se vám tento tuk ihned ukládal, se bát nemusíte!

Sacharidová fáze

V sacharidové fázi si dopřejte vše, co jste v předešlých dnech nemohli, s výjimkou rafinovaného cukru. Pokud se u vás ketogenní dieta osvědčí, můžete jí zopakovat. Dieta ale není vhodná k dlouhodobému užití.